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本文目录

1. 香菇鸡公煲的鸡公家常简单家常做法
2. 鸡公煲的做法及配料
3. 鸡公煲家里的正宗做法

香菇鸡公煲的家常做法

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，法鸡味精0.5小匙，公煲土鸡腿300克
，做法香菇30克，鸡公家常简单红枣10克 ，法鸡生姜1小块

做法

1、公煲土鸡腿洗净剁小块 ，做法汆烫后捞出；香菇泡软、鸡公家常简单去蒂，法鸡红枣泡软
，公煲生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒 ，再加适量清水 ，烧开后用小火炖1个小时
。

3 、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可

鸡公煲的做法及配料

食材：整只鸡腿3个 、鸡翅8个  、（这里我用的是鸡腿和鸡翅，也可以用整只鸡剁成块）洋葱1个 、尖椒2根、香菇少许、芹菜适量 、花椒适量、大料3个 、干辣椒适量、大葱1根 、姜、蒜适量。

调料：料酒、生抽 、老抽、糖、郫县豆瓣酱 、甜面酱。

?步骤 ：

1、鸡腿剁成块、鸡翅每面划上几刀，放入一个大的容器里，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽 ，用手充分抓匀
，腌制10分钟左右。

?2、切蔬菜：洋葱切小块 、芹菜去叶切小段 、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝放一旁备用 。

?3 、锅中倒入适量油开中火 ，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄  ，盛出来备用
。

?4、锅中煎出来的鸡油不用倒，再倒入少许油开中火烧至五成热（再加热2～3分钟） ，倒入花椒粒、大料 、干辣椒 、葱圈、姜丝、蒜瓣爆香
，翻炒片刻，加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油
。

?5 、再倒入煎好的鸡肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒
，倒入开水没过鸡肉表面 ，转大火煮10分钟。

??6、将切好的芹菜段 、青椒、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面，盖上锅盖焖5分钟，开盖后再用大火收汁2～3分钟 ，让汤汁更浓稠。

??7、出锅前，加上点香菜叶，一锅端走开吃吧

鸡公煲家里的正宗做法

材料:

主材：，鸡翅450克 ，土豆6个，去皮切大块，油适量 ，腌料 ：份量只供参考 ，蚝油2汤匙 ，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生粉2汤匙 ，油2茶匙，水3汤匙，汁料 ：份量只供参考，老抽1汤匙
  ，生抽1/2汤匙

做法:

1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用，土豆切好泡水备用
。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒鸡翅至外表变色 ，盛起备用

3.快火下油(约1汤匙)起锅，土豆沥干水放入炒至微黄，转中火，加入鸡翅和水至没过材料，盖盖焖30分钟 ，再加入汁料调味即成

好了，关于鸡公煲家常做法和鸡公煲家常做法简单的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！